🔥Готовим сегодня одно вкусное блюдо под которым всегда скандалы.
Все потому ,что все готовят его , и каждый считает его своим блюдом. Думляма,Дамляма,Дымляма,Думляма , Дымдама , Басма 😊
Как же оно называется так и осталось для меня загадкой🧐🤔
Как называется у вас?
Как бы не называлась,это очень вкусно 🤤 .
⠀
Нам понадобятся: (на казан 5л )
▪Баранина (можно заменить на говядину)- 1,3 кг
▪Картофель- 15 шт (небольших)
▪Лук репчатый - 3 шт
▪Морковь - 1 шт ( крупная)
▪Помидоры - 5 шт
▪Капуста -1/2 небольшого кочана + 4-5 целых листьев
▪Перец болгарский - 5 шт
▪Базилик - пучок
▪Соль , перец чёрный, хмели сунели - по вкусу
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Приготовление:
На дно казана укладываем мясо , у меня на косточки . Продукты закладываем так как показано на видео. Лук выкладываем сразу после мяса -чтобы он дал мясу свой сок👌. Каждый слой не забываем присыпать солью. Всем советую добавить пучок базелика , он даёт взрыв вкуса и аромата 😋
В конце накрываем всё листьями капусты-они будут удерживать пар, поднимающийся снизу и отправлять его обратно, тем самым блюдо будет готовиться в собственном соку без потери влаги и получится очень сочным и вкусным 🔥.
Тушим на медленном огне примерно 2 часа.
Воды добавлять не надо , овощи и дадут достаточно сока.
Всем кто будет готовить приятного аппетита!!!
Автор: recept_elena